Description

Le miel de garrigue est un trésor naturel et un miel de caractère. Il exhale des senteurs typiques des essences présentes dans la garrigue, paysage typique des régions méditerranéennes. Établie sur les massifs calcaires et ensoleillés, la garrigue se compose de plantes et d’arbres bien caractéristiques comme le chêne vert, le genévrier, l’olivier, le pistachier, le ciste cotonneux, le genêt, le pin, l’ajonc, le romarin, le thym, le chèvrefeuille le buis, le myrte, la lavande, l’arbousier, le jasmin ligneux, la salsepareille… La liste est longue.

C’est au cœur de ce trésor botanique que les abeilles butinent fleurs et arbustes mellifères, avec la compagnie des lièvres, couleuvres et lézards de la région. Le miel de garrigue fleure bon le terroir provençal, son goût est riche et racé.

Le miel de garrigue est conseillé en cas d’infections des voies respiratoires. Grâce aux plantes telles que le romarin, le thym et la lavande… le miel de garrigue est l’allié de la sphère ORL. C’est aussi un miel aux bienfaits cicatrisants.

Ce miel corsé a par ailleurs toute sa place en cuisine, sur un petit chèvre au chaud ou des pommes au four… quel délice !