Description
Au nez, le parfum du miel de romarin est affirmé. En bouche il est onctueux, avec de subtiles notes végétales. Récolté dans les belles provinces d’Andalousie, il est reconnu pour ses vertus stimulantes sur les jeunes enfants et pour les personnes fatiguées. Riche en oligoéléments comme le fer, le calcium et le cuivre, il favorise la stimulation du foie et la sécrétion de la bile, et participe ainsi au confort digestif et intestinal.
Le miel de romarin cristallise finement de manière assez rapide. Il peut se déguster tel quel à la cuillère, ou être ajouté dans des boissons chaudes mais non bouillantes, pour ne pas altérer la qualité du miel et profiter de ses bienfaits. En cuisine, le miel de romarin peut aussi titiller les papilles en se mariant à des viandes douces, ou des fruits d’été rôtis au four.
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